フレッシュプルーンの焼き込みタルト【長野・岡部農園さん】

Tarte Pruneaus Nagano Okabe Ferme

フレッシュプルーンの焼き込みタルト【長野・岡部農園さん】

2022年夏に訪問させていただいた

長野県『岡部農園さん』から届いた

フレッシュのプルーン

まだまだ馴染みのすくない

ドライではないプルーンは

箱を開けるとふわっと漂ういい香り

そのままでも美味しいプルーンですが

焼き込むことで味わいが濃縮

クレーム・ダマンドに果汁が染み込み

フレッシュのプルーンとも

ドライのプルーンとも違う

焼き込みタルトでしか

出会うことのできない味わい

果皮からくる上品な香りと甘酸っぱさ

この時期にしか味わえない特別な

焼き込みタルトです

岡部農園さんは1560年からつづくフルーツ農家さんの15代目。

研究肌の農家さんで、大学では植物科学を学ばれていたこともあり

統計をとって理論的に美味しいをとことん追求されています。

また、料理人としてホテルで働いていた経験から

使い手の気持ちも理解してくださり注文時は細かいやりとりにも対応してくださります。

直売する商品は特に厳選収穫されており

味の変化を確認して一番良い状態を届けてくださります。

自分の手で一粒づつと向き合い

人任せにできない職人肌の感覚も共感と信頼の理由です。

サイズ：４号サイズφ１２ｃｍ

お日持ち：発送日含め３日間（発送日の翌日着の場合は２日間、翌々日着の場合は当日中となります。）

⚠賞味期限のとても短い商品です。

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別途送料+クール便代の加算となります。

小麦・卵・乳・ペクチン（りんご由来）・オレンジ・アーモンド

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￥2,400