■Chantily au fraise<シャンティ・オ・フレーズ>
卵黄をたっぷり使った柔かい口どけながらしっかりとした食感のあるスポンジ生地に、コクがありくどくない生クリーム
イチゴの層が2段の贅沢ショートケーキPARTAGE風。是非お試しください☆
4号 Φ12cm 2〜4名様
5号 Φ15cm 4〜5名様
6号 Φ18cm 6〜8名様
7号 Φ21cm 8〜12名様
※クリームをチョコレートクリームにする事も可能です。お問い合わせください。
■Tarte fruits rouge<タルト・フリュイ・ルージュ>
アーモンドの入った香り高いサクサクタルト生地の中にアーモンドクリームを敷き焼き上げたタルト
カシスのリキュールで香り付け
クレームパティシエール(カスタードクリーム)の上に赤いフルーツをたっぷりと乗せて。
真っ赤な宝石のような果実のタルトです。→TarteFruitsRouge
4号 Φ12cm 2〜3名様
5号 Φ15cm 4〜5名様
6号 Φ18cm 6~7名様
■pistache griotte<ピスターシュ・グリオット>
粉の入らないチョコレート生地にヴァローナ(カライブ)を使用したチョコレートクリーム
センターにはグリオット(フランス産チェリーの一種)コンポートとピスタチオ風味のクリーム
4号 Φ12cm 2〜4名様
5号 Φ15cm 4〜5名様